Escribo sobre gastronomía porque me interesa todo lo que ocurre alrededor del plato.
Colaboro con medios como 7K (GARA) y participo en distintos proyectos gastronómicos, combinando la escritura, el trabajo editorial y la creación de contenidos propios.
Me interesa la cocina como lenguaje cultural, el producto como relato del territorio y los proyectos que entienden la gastronomía como algo vivo, cotidiano y compartido.
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